创业日记｜“祝做出打动人心的家庭美味”

第一周的营业，就这样匆匆忙忙过去了。 - 没有过如此正式对外接待的经验，全程都带着点紧张，也清楚还有很多做得不够好的地方。但在最后一天晚上，看着冰箱上贴满的合照，还有大家一句句鼓励与认可，心里还是被填得满满当当，格外开心。 - 至于现在能不能赚钱、什么时候才能开始赚钱，我心里其实已经有了答案。哪怕当下还没有盈利，哪怕之后也未必能赚大钱，问我后不后悔开小饭桌，我的答案永远是：不后悔。 - 从租下这个小空间，敲敲打打、修修补补，一晃正好半年。在下半年的第一天，带着几道自己喜欢的菜正式开业，日子过得飞快又充实。 - 从前完全没有涉足过餐饮，从食材采购、成本核算，到场地布置、宣传推广，所有事都一点点摸索，一路下来，也实实在在学到了很多经验。 - 我希望成为客人们愿意分享、愿意带朋友来坐一坐的地方——就像我想象中那样，有人会跟朋友提起：有一家小店，老板有趣（有点帅），菜也有意思，值得去尝尝。更希望你们可以脱下社会面具，不用营业，而是像回到家一样放松，简简单单地吃一顿热气腾腾的饭。或许还能遇见新的朋友，聊聊天，在上下班间隙的一餐饭里，收获一点不一样的、有意思的联结。 - 理想主义一点说，人人都在算开餐厅怎么赚钱、做什么才盈利，但对我而言，它的意义本就不同。有人为了谋生，有人为了生活，而我更在意的，是被大家喜欢，是和不同的人聊天、收获许多朋友，是有人吃完饭后，留意到角落里我摆放的收藏，读懂它们背后的故事。 - 店门口那盏灯笼，是我和女朋友、也是我的合伙人一起画的，上面写着一个字“爱” 这家小店、我的这些理想，大多始于人与人之间的爱意与联结，始于家人、爱人与朋友们的鼓励和支持，我也希望，它能一直靠着这份“爱”，继续走下去。 真的特别感谢这一周以来，来小饭桌吃饭的每一位朋友。 你们带来了太多善意与实用的建议，大家来自天南海北，相处间能感受到形形色色的有趣灵魂，这是朝九晚五的上班生活很难拥有的体验。 往后就算遇到困难、就算没那么顺利，这些鼓励、这些在小饭桌收获的一切，都会成为我扛住所有难题的底气。 我现在每一天都过得很开心，对未来也满是期待。 - 那就，继续加油吧！ #欢迎来我家 #私厨 #安福路美食 #事已至此先吃饭吧 #创业 #小饭桌 #创业日记 #厨房日常 #震撼美味 #一起做饭